Pakoras aux fanes de radis #végétalien

Les pakoras sont des beignets indiens de légumes à la farine de pois chiches. Dans ma démarche « zéro déchet » et face à ma jolie botte de radis, j’ai eu l’idée d’en cuisiner les fanes en pakoras : résultat concluant, on a beaucoup aimé ! Mais attention toutefois, tant la farine de pois chiches que les fanes de … Lire la suite Pakoras aux fanes de radis #végétalien

Cake banane & caroube #végétarien #vitaliseur

Je reviens aujourd’hui pour partager avec vous cette recette réalisée sur la base de mon traditionnel cake banane-chocolat, décliné cette fois avec ma chère caroube… et cuit au vitaliseur ! Je me suis en effet équipé depuis peu d’un vitaliseur qui permet une cuisson vapeur toute en douceur qui fait merveille pour les cakes et … Lire la suite Cake banane & caroube #végétarien #vitaliseur

Salade de fanes de radis #végétalien

Dans ma logique actuelle de réduction des déchets et d’économie des ressources, et me retrouvant face à une belle botte de radis, je m’interroge… Jolies fanes, que faire de vous ?! Pas envie d’une soupe (‘fait trop chaud), ni de galette (la flemme de me lancer dans une préparation longue)… Peut-être peut-on vous manger comme … Lire la suite Salade de fanes de radis #végétalien

Muffins framboise-citron & farine de lupin #végétalien

Dans la série « je vide mes placards », voici la farine de lupin ! Achetée je ne sais plus quand pour je ne sais plus quelle raison, me voilà avec un fond de paquet en désespérance… Qu’en faire ?! En mode « feignasse », j’ai adapté un recette de muffins aux framboises et au citron en y incluant … Lire la suite Muffins framboise-citron & farine de lupin #végétalien