Muffins au chocolat et tahini selon Angie #végétarien

Après une petite absence (touououte petite ! ^^), me revoiloù ! Avec, pour cette reprise, un test de recette, celle des muffins au chocolat et au tahini d’Angie du blog La gourmandise selon Angie. Oui, dis comme ça, l’association chocolat / tahini n’est pas des plus évidente… Et avant leur réalisation, j’avais moi-même quelques inquiétudes : le goût du sésame ne s’avérerait-il pas trop présent vu la quantité de tahini indiquée ? Et bien non ! Sans rien changer à la recette, on obtient des muffins très moelleux à la saveur bien équilibrée entre chocolat et sésame. Surprenant et vraiment bon !

Muffins chocolat tahini

Pour 6 muffins :
• 100 g de farine bise
• 100 g de chocolat noir dessert
• 80 g de tahini (purée de sésame)
• 10 cl de lait
• 90 g de cassonade
• 1 œuf
• 1/2 cc de bicarbonate alimentaire (ou 1/2 sachet de levure)
• des graines de sésame

Recette :
» Faites fondre au bain-marie le chocolat avec le tahini.
» Préchauffez le four à 180°C.
» Dans un saladier, battez le sucre avec l’œuf, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
» Ajoutez le lait, puis la farine et le bicarbonate, et enfin la préparation chocolat-tahini, et mélangez bien le tout.
» Versez la préparation dans les moules à muffins, au 2/3.
» Saupoudrez de graines de sésame.
» Enfournez pour environ 20 minutes.
» Laissez tiédir et dégustez !

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4 réflexions sur “Muffins au chocolat et tahini selon Angie #végétarien

  1. je suis franchement ravie que la recette t’aie plu! rien qu’à les voir, j’ai très envie d’en refaire! 🙂
    bonne soirée. Bises

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